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J-GLOBAL ID：200902118785540240   Reference number：99A0459423

Mumefural, Citric Acid Derivative Improving Blood Fluidity from Fruit-Juice Concentrate of Japanese Apricot(Prunus mume Sieb. et Zucc).

日本梅(Prunus mume Sieb.et Zucc)の果汁濃縮物から得た血液の流動性を改善するくえん酸誘導体mumefural

Author (6)： CHUDA Y (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  ONO H (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  OHNISHI-KAMEYAMA M (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  MATSUMOTO K (Meitanhonpo Co., Ltd., Osaka, JPN) ,  NAGATA T (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  KIKUCHI Y (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 47  Issue： 3  Page： 828-831  Publication year： Mar. 1999 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Prunus mume ,...
Semi thesaurus term： Prunus mume

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (2)： Mumefural ,  5-Hydroxymethylfurfural

Terms in the title (9)： 日本 ,  梅 ,  Prunus ,  果汁 ,  濃縮物 ,  血液 ,  流動性 ,  くえん酸 ,  誘導体