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J-GLOBAL ID：200902120162114031   Reference number：96A0968478

Metabolism of Natural Volatile Compounds by Strawberry Fruit.

イチゴ果実による天然揮発性化合物の代謝

Author (5)： HAMILTON-KEMP T R (Univ. Kentucky, Kentucky) ,  ARCHBOLD D D (Univ. Kentucky, Kentucky) ,  LOUGHRIN J H (Univ. Kentucky, Kentucky) ,  COLLINS R W (Univ. Kentucky, Kentucky) ,  BYERS M E (Kentucky State Univ., Kentucky)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 44  Issue： 9  Page： 2802-2805  Publication year： Sep. 1996 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Fragaria x ananassa ,...

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Pesticides to microorganisms  (FB06040Q)

Substance index (14)： Hexanol ,  Acetic acid hexyl ,  (E)-2-Hexen-1-ol ,  Acetic acid (E)-2-hexenyl ,  (E)-2-Hexenal ,  (Z)-3-Hexenyl acetate ,  Sorbyl alcohol ,  Acetic acid (2E,4E)-2,4-hexadienyl ester ,  3-Hexanone ,  1-Nonanol ,  Acetic acid (E)-2-nonenyl ester ,  Acetic acid (2E,4E)-2,4-nonadienyl ester ,  (2E,6Z)-2,6-Nonadiene-1-ol acetate ,  2-Nonanone

Terms in the title (4)： イチゴ ,  果実 ,  揮発性化合物 ,  代謝