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J-GLOBAL ID：200902123406063395   Reference number：03A0026354

Three-Dimensional Measurement of Ice Crystals in Frozen Dilute Solutions.

希薄溶液系材料内氷結晶の3次元計測法に関する研究

Author (5)： UENO SHIGEAKI (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  DO G-S (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  SAGARA YASUYUKI (東大 大学院農学生命科学研究科) ,  KUDO KEN'ICHI (東大 大学院工学系研究科) ,  HIGUCHI TOSHIRO (東大 大学院工学系研究科)
Material： 日本冷凍空調学会論文集  (Transactions of the Japan Society of Refrigerating and Air Conditioning Engineers)
Volume： 19  Issue： 4  Page： 381-387  Publication year： Nov. 30, 2002 
JST Material Number： X0662A  ISSN： 1344-4905  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *frozen food ,...
Semi thesaurus term： 薄片

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JST classification (2)： Food freezing and refrigerasion  (FJ03020X) ,  Glaciology  (DC08000N)

Reference (7)：

• SAGARA, Y. Food Sci. Tech. Res. 2001, 7, 3, 183
• CHEVALIER, D. J. Food Eng. 2000, 46, 279
• BEVILACQUA, A. J. Food Tech. 1979, 14, 239
• MIYAWAKI, O. Biosci. Biotech. and Biochem. 1992, 56, 6, 953
• WOINET, B. J. Food Eng. 1998, 35, 398

Terms in the title (4)： 希薄溶液 ,  氷結晶 ,  3次元計測 ,  研究