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J-GLOBAL ID：200902123851399638   Reference number：99A0562724

Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Substances in Black Matpe.

ブラックマッペのアンジオテンシンI変換酵素阻害因子の検索 第2報

Author (6)： YOSHIDA KEIKO (つくば国際短大) ,  TSURUSHIIN SHIGEKO (東京家政学院短大) ,  FUKUBA HIROYASU (昭和女大) ,  SHIMAMURA RIMIKO (東京農大 応用生物科学) ,  TADOKORO TADAHIRO (東京農大 応用生物科学) ,  MAEKAWA AKIO (東京農大 応用生物科学)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 52  Issue： 3  Page： 153-156  Publication year： Jun. 10, 1999 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Vigna mungo ,...
Semi thesaurus term： Vigna mungo

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Basic research of vasoactive drugs and hypotensive drugs  (GW07040J)

Substance index (1)： Phytic acid

Reference (17)：

• 吉田恵子. ブラックマッペのアンジオテンシンI変換酵素阻害因子の検索. 日本栄養・食糧学会誌. 1998, 51, 195-200
• 丸山進. 食晶タンパク質からの血圧降下ペプチドの生成. バイオサイエンスとインダストリー. 1989, 47, 1182-1186
• 河村幸雄. 食品タンパク質由来の生理機能性ペプチド. 食品工業. 1990, 30, 2, 20-29
• 吉川正明. 食品由来の生理活性ペプチド. 食品工業. 1990, 30, 4, 20-25
• 村本学. 米タンパク質と米タンパク質由来の抗血圧上昇性(アンギオテンシン変換酵素阻害)ペプチド. 食品工業. 1991, 34, 22, 18-26

Terms in the title (4)： アンジオテンシンI ,  酵素阻害 ,  因子 ,  検索