Art

J-GLOBAL ID：200902126793298825   Reference number：99A0708123

Isolation of Antioxidative Compounds from Bamboo Shoots Sheath.

タケノコの皮の抗酸化性

Author (5)： KATSUZAKI HIROTAKA (三重大 生物資源) ,  SAKAI KOJI (三重大 生物資源) ,  ACHIWA YUMIKO (三重大 生物資源) ,  IMAI KUNIO (三重大 生物資源) ,  KOMIYA TAKASHI (三重大 生物資源)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 46  Issue： 7  Page： 491-493  Publication year： Jul. 15, 1999 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *bamboo shoot ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=99A0708123&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0895A") }}

JST classification (1)： Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (2)： Tricin ,  Taxifolin

Reference (5)：

• 並木満夫. 現代の食品化学. 1989, 150
• NISHINA, A. Agric. Biol. Chem. 1991, 55, 2395
• SAKATA, K. Food and Free Radicals. 1997, 85
• 金田尚志. 過酸化脂質実験法. 1983, 58
• BHATTACHARYA, J. J. Pharm. Sci. 1978, 67, 1325

Terms in the title (2)： タケノコ ,  抗酸化性