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J-GLOBAL ID：200902129076950673   Reference number：01A0657514

葉菜類の低温感受性に関する生理学的研究

Author (1)： OSE KIMIKO (大谷女短大)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 27  Issue： 3  Page： 157-164  Publication year： Jun. 25, 2001 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *leaf vegetable ,...
Semi thesaurus term： acyl-CoA transferase ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (23)：

• 樽谷隆之. 園芸食品の流通・貯蔵・加工. 1992, 109
• 安井秀夫編. 青果物流通入門. 1990, 95
• 菅原龍幸編. 東南アジア植物性食品図鑑. 1998, 115
• LYONS, J. M. Chilling injury in plants. Ann. Rev. Plant Physiol. 1972, 24, 445
• 阿部一博. 園学雑. 1976, 45, 307

Terms in the title (4)： 葉菜類 ,  低温感受性 ,  生理学 ,  研究