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J-GLOBAL ID：200902130516342490   Reference number：98A0079454

Assessment of Allergenic activity of heated and ovomucoid-depleted egg white.

低アレルゲン化卵白の開発 加熱脱Ovomucoid卵白のアレルゲン活性の検討

Author (8)： WADA EIKO (藤田保健衛生大 医) ,  URISU ATSUO (藤田保健衛生大 医) ,  ANDO HITOSHI (藤田保健衛生大 医) ,  MORITA YUTAKA (藤田保健衛生大 医) ,  YASAKI TAKEHIKO (藤田保健衛生大 医) ,  YAMADA KAZUE (山田医院) ,  GOTO MASAHIRO (キユーピー 研) ,  WAKAMATSU TOSHIO (キユーピー 研)
Material： アレルギー  (Japanese Journal of Allergology)
Volume： 46  Issue： 10  Page： 1007-1012  Publication year： Oct. 1997 
JST Material Number： Z0644A  ISSN： 0021-4884  CODEN： ARERAM  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *ovomucoid ,...
Semi thesaurus term： 加熱脱オボムコイド卵白 ,...

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JST classification (2)： Immunologic diseases,allergic diseases in general.  (GD04010C) ,  Food quality  (FJ01040F)

Reference (10)：

• 1) 山田一恵. アトピー性皮膚炎における食餌性アレルゲンの検討. 小児科臨床. (1985) vol.38, p.2543-2552.
• 2) 堀場史也. 乳児期早期に特異的IgE抗体をスクリーニングする意義-食物アレルギーの早期発見と気管支喘息の予知-. 日小ア誌. (1993) vol.7, p.39-44.
• 3) HONMA K. Specificities of IgE, IgG and IgA antibodies to ovalbumin.. Int. Arch Allergy Immunol.. (1994) vol.103, p.28-35.
• 4) ORANJE A. P. Food immediate-contact hypersensitivity (FICH) and and elimination diet in young children with atopic dermatitis. Acta Derm. Venereol. Suppl.. (1992) vol.176, p.41-44.
• 5) 宇理須厚雄. 低アレルゲン食品の開発-卵-. 食品アレルギー対策ハンドブック. サイエンスフォーラム. (1996) p.353-362.

Terms in the title (5)： 低アレルゲン化 ,  卵白 ,  開発 ,  アレルゲン ,  活性