Art

J-GLOBAL ID：200902130935061027   Reference number：97A0600425

Antimicrobial synergism of partially-denatured lysozyme with glycine: effect of sucrose and sodium chloride.

部分変性リゾチームとグリシンの殺菌協力作用 しょ糖と塩化ナトリウムの影響

Author (4)： IBRAHIM H R (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  HIGASHIBUCHI S (Taiyo Kagaku Co. Ltd., Mie, JPN) ,  SUGIMOTO Y (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  AOKI T (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
Material： Food Research International  (Food Res Int)
Volume： 29  Issue： 8  Page： 771-777  Publication year： Dec. 1996 
JST Material Number： D0633A  ISSN： 0963-9969  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： lysozyme ,...
Semi thesaurus term： glycine(amino acid) ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0600425&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=D0633A") }}

JST classification (2)： Food additives  (FJ10020H) ,  Applications of enzymes  (EB09100B)

Substance index (2)： Sucrose ,  Glycine

Terms in the title (7)： 変性 ,  リゾチーム ,  グリシン ,  殺菌 ,  協力作用 ,  しょ糖 ,  塩化ナトリウム