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J-GLOBAL ID：200902131106966540   Reference number：01A0974722

新しい展開に入ったオゾン水の利用技術

Author (5)： NISHIMURA YOSHIYUKI (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  KANAYA TAKAFUMI (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  OKUBO NORIAKI (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  OKADA KAZUHISA (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部) ,  HANADA KEIJI (神鋼プラント建設 オゾン本部 生産技術部)
Material： 日本食品工学会誌  (Japan Journal of Food Engineering)
Volume： 2  Issue： 3  Page： 103-113  Publication year： Sep. 15, 2001 
JST Material Number： L4409A  ISSN： 1345-7942  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sterilization(disinfection) ,...

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JST classification (1)： Food manubacture,processing and preserving methods in general  (FJ03010M)

Reference (25)：

• 1) 鈴木桃太郎編; “オゾナイザハンドブック”, コロナ社, 1960.
• 2) 宗宮功他; “新版オゾン利用の新技術”, 三〓書房, 1993.
• 3) 杉光英俊; “オゾンの基礎と応用”, 光琳, 1996.
• 4) 藪下祐良; “別冊フードケミカルー7”, 食品化学新聞社, 1995.
• 5) 内藤茂三; 食品保存へのオゾンの利用に関する研究. 第15回オゾンに関する講習会講演要旨, 25-36 (1997) .

Terms in the title (2)： 展開 ,  オゾン水