Art

J-GLOBAL ID：200902131517126640   Reference number：99A0600291

Preparation of High Carotenoid Pulp from Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Juice.

温州ミカン果汁からの高カロテノイド含有パルプの調製

Author (5)： SUMIDA TAKASHI (愛媛柑橘資源開発研) ,  AZUMA YOSHIHIRO (愛媛柑橘資源開発研) ,  HAMADA SATOSHI (愛媛柑橘資源開発研) ,  OGAWA HIROSHI (愛媛県農業協同組合連) ,  TADA MIKIRO (岡山大 農)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 46  Issue： 6  Page： 404-409  Publication year： Jun. 15, 1999 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Citrus unshiu ,...
Semi thesaurus term： carotenoid

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=99A0600291&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0895A") }}

JST classification (1)： Fruit beverages,processed beverages  (FJ06020S)

Reference (10)：

• 多田幹郎. 岡山大農学報. 1987, 69, 17
• TSUSHIMA, M. Biol. Pharm. Bull. 1995, 18, 227
• 木村進. 食品の変色の化学. 1995, 260
• 梅田圭司. 日食工誌. 1971, 18, 147
• 梅田圭司. 日食工誌. 1971, 18, 155

Terms in the title (5)： 温州ミカン ,  果汁 ,  カロテノイド ,  パルプ ,  調製