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J-GLOBAL ID：200902131854489398   Reference number：02A0364129

(株)林原がトレハロース使用の「米粉パン」を開発 米の消費拡大と食料自給率向上にも大きな期待

Material：
食の科学

About 食の科学


Issue： 291  Page： 36-39  Publication year： May. 2002 
JST Material Number： Z0508B  ISSN： 0287-1734  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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*Bread

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JST classification (1)：
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Flour products 
(FJ04030P)

About Flour products

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Trehalose

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株

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トレハロース

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米粉パン

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開発

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米

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消費拡大

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食料自給率

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期待

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