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J-GLOBAL ID：200902132167036223   Reference number：02A0196298

『納豆の糸』の主成分ポリ-γ-グルタミン酸 その機能と生産メカニズム

Author (2)： ASHIUCHI MAKOTO (高知大 農) ,  MISONO HARUO (高知大 農)
Material： バイオサイエンスとインダストリー  (B & I)
Volume： 60  Issue： 1  Page： 27-30  Publication year： Jan. 01, 2002 
JST Material Number： G0089A  ISSN： 0914-8981  CODEN： BIDSE6  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Polyglutamic Acid ,...
Semi thesaurus term： Bacillus ,...

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JST classification (2)： Proteins and peptides in general  (EB03010N) ,  Substance production by microorganisms,cultured tissues/cells in general  (FK03010P)

Substance index (2)： D-Glutamic acid ,  Glutamic acid

Reference (7)：

• ASHIUCHI, M. Properties of glutamate racemase from Bacillus IFO 3336 producing poly-γ-glutamate. J. Biochem. 1998, 123, 1156-1163
• ASHIUCHI, M. Isolation of Bacillus subtilis (chungkookjang), a poly-γ-glutamate producer with high genetic competence. Appl. Microbiol. Biotechnol. 2001, 57, 764-769
• ASHIUCHI, M. Characterization of yrpC gene product of Bacillus subtilis IFO 3336 as glutamate racemase isozyme. Biosci. Biotechnol. Biochem. 1999, 63, 792-798
• ASHIUCHI, M. A poly-γ-glutamate synthetic system of Bacillus subtilis IFO 3336: gene cloning and biochemical analysis of poly-γ-glutamate produced by Escherichia coli clone cell. Biochem. Biophys. Res. Commun. 1999, 263, 6-12
• ASHIUCHI, M. Physiological and biochemical characteristics of poly-γ-glutamate synthetase complex of Bacillus subtilis. Eur. J. Biochem. 2001, 268, 5321-5328

Terms in the title (4)： 納豆 ,  糸 ,  グルタミン酸 ,  メカニズム