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J-GLOBAL ID：200902134164925151   Reference number：00A0972580

付着細菌とバイオフィルムの薬剤・熱抵抗性と食品における制御

Author (1)： TSUCHIDO TETSUAKI (関西大 工)
Material： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
Volume： 28  Issue： 10  Page： 623-633  Publication year： Oct. 10, 2000 
JST Material Number： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： food contamination ,...

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JST classification (2)： Microorganism physiology in general  (EG03051L) ,  For bactory hygiene,sanitary engineering in general  (FJ02021H)

Reference (74)：

• MARSHALL, K. C. Adhesion as a strategy for access to nutrients. Bacterial Adhesion : Molecular and Ecological Diversity. 1996, 59-87
• HATTORI, R. Interaction of microorganisms with a charged surface-a model experiment. Rep. Inst. Agric. Res. Tohoku Univ. 1987, 36, 21-67
• 森崎久雄. 界面と微生物. 1986
• FLETCHER, M. Bacterial attachment in aquatic environments : a diversity of surfaces and adhesion strategies. Bacterial Adhesion : Molecular and Ecological Diversity. 1996, 1-24
• COSTERTON, J. W. Microbial biofilms. Annu. Rev. Microbiol. 1995, 49, 711-745

Terms in the title (5)： 細菌 ,  バイオフィルム ,  薬剤 ,  熱抵抗性 ,  食品