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J-GLOBAL ID：200902134815172610   Reference number：99A0648320

Antioxidative Activities of Young Fruit Extracts of Japanese Pear and Satsuma Mandarin.

ニホンナシおよびウンシュウミカン幼果抽出液の抗酸化活性について

Author (6)： FUJITA SHUJI (佐賀大 農) ,  KUMAMOTO MIDORI (西九州大 家政) ,  SONDA TAMIYOSHI (西九州大 家政) ,  YAMAMOTO MAKOTO (佐賀大 農) ,  HAYASHI NOBUYUKI (佐賀大 農) ,  ISHIMARU KANJI (佐賀大 農)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 25  Issue： 3  Page： 99-104  Publication year： May. 1999 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Pyrus pyrifolia ,...
Semi thesaurus term： food additive ,...

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JST classification (1)： Agricultural waste utilization  (FB07050I)

Reference (13)：

• 東野哲三. 農化. 1986, 60, 705
• 藤田修二. 佐賀大農彙. 1985, 59, 27
• 山本 (前田) 万里. 食科工. 1996, 43, 653
• 原征彦. 栄食誌. 1989, 42, 39
• 松崎妙子. 農化. 1985, 59, 129

Terms in the title (4)： ニホンナシ ,  ウンシュウミカン ,  抽出液 ,  抗酸化活性