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J-GLOBAL ID：200902135502280389   Reference number：02A0567789

Review of the use of biosensors as analytical tools in the food and drink industries.

食品及び飲料工業における分析的道具としてのバイオセンサ使用のレビュー

Author (2)： MELLO L D (Inst. Quimica-Unicamp, SP, BRA) ,  KUBOTA L T (Inst. Quimica-Unicamp, SP, BRA)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 77  Issue： 2  Page： 237-256  Publication year： May. 2002 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *biosensor ,...

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JST classification (1)： Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (6)： 食品 ,  飲料 ,  工業 ,  道具 ,  バイオセンサ ,  レビュー