Art

J-GLOBAL ID：200902136828589530   Reference number：96A0151403

Antimicrobial Action of Sucrose Esters of Fatty Acids on Bacterial Spores.

細菌胞子に対するしょ糖脂肪酸エステルの抗菌作用

Author (5)： MORIYAMA R (Nagoya Univ., Aichi, JPN) ,  SUGIMOTO K (Nagoya Univ., Aichi, JPN) ,  MIYATA S (Nagoya Univ., Aichi, JPN) ,  KATSURAGI T (Mitsubishi Kagaku Inst. Life Sci., Kanagawa, JPN) ,  MAKINO S (Nagoya Univ., Aichi, JPN)
Material： 防菌防ばい  (防菌防ばい学会誌)
Volume： 24  Issue： 1  Page： 3-8  Publication year： Jan. 1996 
JST Material Number： G0816B  ISSN： 0385-5201  CODEN： BOBODP  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： carboxylate (ester) ,...
Semi thesaurus term： Bacillus stearothermophilus ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=96A0151403&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0816B") }}

JST classification (1)： Influence on microorganisms  (EE05020V)

Reference (19)：

• SHIBASKI, I. J. Food Safety. 1982, 4, 35-38
• MARSHALL, D. L. J. Food Prot. 1986, 49, 378-382
• TSUCHIDO, T. Appl. Environ. Microbiol. 1987, 53, 505-508
• SUWA, N. Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi. 1986, 33, 44-51
• OSIPOW, L. I. J. Am. Oil Chem. Soc. 1957, 34, 185-188

Terms in the title (3)： 細菌胞子 ,  しょ糖脂肪酸エステル ,  抗菌作用