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J-GLOBAL ID：200902136849549040   Reference number：93A0895072

Protease Inhibitor in Passion Fruit.

パッションフルーツ中のプロテアーゼインヒビター

Author (3)： HASHIGUCHI TOMOKO (鹿児島純心女短大) ,  INAI MICHIKO (鹿児島純心女短大) ,  OKUBO MICHIKO (鹿児島純心女短大)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 46  Issue： 5  Page： 409-415  Publication year： Oct. 1993 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Passiflora edulis ,...

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Enzyme in general  (EB09010D)

Reference (21)：

• 1) Kunitz, M.: J. Gen. Physiol., 30, 311 (1947)
• 2) Graham, J. S., Pearce, G., Titani, K., Ericson, Vol. 46 No. 5 1993 415 L. and Ryan, C. A.: J. Biol. Chem., 269, 6555 (1985)
• 3) Lin, J-Y., Chu, S-C., Wu, H-C. and Hsieh, Y-S.: J. Biochem., 110, 879 (1991)
• 4) Walsh, T.T. and Twitchell, W.P.: Plant Physiol., 97, 15 (1992)
• 5) Yang, H-L., Luo, R-S., Wang, L-X., Zhu, D-X. and Chi, C-W.: J. Biochem., 111, 537 (1992)

Terms in the title (2)： パッションフルーツ ,  プロテアーゼインヒビター