Art

J-GLOBAL ID：200902139057531673   Reference number：02A0669335

Changes in the Antigenic and Immunoglobulin E-Binding Properties of Hen’s Egg Albumin with the Combination of Heat and Gamma Irradiation Treatment.

加熱とγ線照射処理の併用による鶏卵アルブミンの抗原性及び免疫グロブリンE結合性の変化

Author (6)： KIM M-J (Anyang Univ., Kyonggi-do, KOR) ,  LEE J-W (Korea Atomic Energy Res. Inst., Daejeon, KOR) ,  YOOK H-S (Chungnam National Univ., Daejeon, KOR) ,  LEE S-Y (Ajou Univ., Kyonggi-do, KOR) ,  KIM M-C (Dep. Food Additive Evaluation, Korean Food and Drug Administration, Seoul, KOR) ,  BYUN M-W (Korea Atomic Energy Res. Inst., Daejeon, KOR)
Material： Journal of Food Protection  (J Food Prot)
Volume： 65  Issue： 7  Page： 1192-1195  Publication year： Jul. 2002 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： chicken egg ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0669335&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=E0048A") }}

JST classification (3)： Biochemistry of antigens,antibodies,complements  (ED04020L) ,  Eggs and egg products  (FJ12040R) ,  Food irradiation  (FJ03050E)

Terms in the title (5)： γ線 ,  併用 ,  鶏 ,  抗原性 ,  免疫グロブリンE