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J-GLOBAL ID：200902139403018023   Reference number：98A0511109

A Study on Uses of Cooking Appliances and Energy Consumption at Kitchens for Business Use.

業務用ちゅう房における各種調理機器の使われ方とエネルギー消費量の解析

Author (6)： MURAKAWA SABURO (広島大 工) ,  KOSHIKAWA YASUO (広島大 工) ,  SHINOHARA MICHIMASA (広島工大 環境) ,  NISHINA DAISAKU (広島大 工) ,  KIYOTA NOBUYOSHI (広島工大 環境) ,  ITO HIROYUKI (鹿島建設)
Material： 空気調和・衛生工学会論文集  (Transactions of the Society of Heating, Air-Conditioning and Sanitary Engineers of Japan)
Issue： 69  Page： 61-73  Publication year： Apr. 1998 
JST Material Number： G0149B  ISSN： 0385-275X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *kitchen ,...

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JST classification (2)： Water supply,drainage and sanitary equipment in buildings  (RB06020G) ,  Energy consumption and energy saving  (LD01000B)

Reference (9)：

• 1) 村川三郎. 業務用厨房のエネルギー需要と作業環境に関する研究(その1-4). 日本建築学会中国 九州支部研究報告. (1996) p.401-416.
• 2) 村川三郎. 業務用電化厨房における各種調理機器のエネルギー消費量に関する研究. 日本建築学会大会学術講演梗概集. (1996) p.199-200.
• 3) 村川三郎. 業務用厨房のエネルギー消費と作業環境に関する研究(その1-5). 空気調和 衛生工学会学術講演会講演論文集. (1997)
• 4) 村川三郎. 業務用厨房のエネルギー需要と作業環境に関する研究(その5-6). 日本建築学会中国支部研究報告集. (1997) p.305-312.
• 5) 清田誠良. 業務用厨房のエネルギー需要と作業環境に関する実測. 日本建築学会大会学術講演梗概集. (1997) p.207-208.

Terms in the title (5)： 業務 ,  ちゅう房 ,  調理機器 ,  エネルギー消費量 ,  解析