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J-GLOBAL ID：200902139553171679   Reference number：00A0406470

日本の伝統的食事の形式と変化

Author (1)： EHARA AYAKO (東京家政学院大)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 10  Issue： 4  Page： 9-13  Publication year： Mar. 31, 2000 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *meal ,...
Semi thesaurus term： 伝統食 ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (18)：

• 1) 今田洋三 (1977): 江戸の本屋さん-近世文化史の側面, 日本放送協会, p, 93
• 2) 植木直衛他 (1800-1801): 御膳日記, 史料館蔵
• 3) 江原絢子 (1991):「益田郡中呂の大前家の儀礼食」, 山の民の民俗と文化-飛騨を中心にみた山国の変貌, 雄山閣出版, p.232-260
• 4) 江原絢子 (1996):「大正・昭和初期の食生活-地域による日常食のちがいを中心に-」東京家政学院大学紀要, 第36号, p.11-24
• 5) 江原絢子 (1998):「文献目録」, 全集日本の食文化, 第7巻, 雄山閣出版, p.309

Terms in the title (3)： 日本 ,  食事 ,  形式