Art

J-GLOBAL ID：200902141520987597   Reference number：00A0020617

Heterogeneous composition of histochemical fibre types in the different parts of M. longissimus thoracis from Mishima (Japanese native) steers.

見島(日本在来)去勢牛からの胸最長筋の各種部位における組織化学的線維型の不均一組成

Author (6)： MORITA S (Kumamoto Agricultural Res. Centre, Kumamoto, JPN) ,  IWAMOTO H (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  FUKUMITSU Y (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  GOTOH T (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  NISHIMURA S (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  ONO Y (Kyushu Univ., Ohita, JPN)
Material： Meat Science  (Meat Sci)
Volume： 54  Issue： 1  Page： 59-63  Publication year： Jan. 2000 
JST Material Number： T0789A  ISSN： 0309-1740  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *beef cattle ,...
Semi thesaurus term： longissimus thoracis ,...

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JST classification (1)： Cattle  (FD02020Y)

Terms in the title (6)： 日本 ,  去勢牛 ,  胸最長筋 ,  組織化学 ,  不均一 ,  組成