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J-GLOBAL ID：200902141973007518   Reference number：98A0346560

Properties of Single- and Double-Encapsulated Butteroil Powders.

単一及び二重にカプセル封じしたバターオイル粉末の性質

Author (3)： ONWULATA C I (ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA) ,  KONSTANCE R P (ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA) ,  HOLSINGER V H (ARS, U.S. Dep. Agriculture, PA)
Material： Journal of Food Science  (J Food Sci)
Volume： 63  Issue： 1  Page： 100-103  Publication year： Jan. 1998 
JST Material Number： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： butter oil ,...
Semi thesaurus term： sucrose

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JST classification (1)： Butter  (FJ12024L)

Substance index (1)： Sucrose

Terms in the title (4)： カプセル封じ ,  バターオイル ,  粉末 ,  性質