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J-GLOBAL ID：200902142085972007   Reference number：93A0765527

Alternative Measures of Yeast Vitality: Use of Cumulative Acidification Power and Conductance.

酵母生存能の代替測定法 累計酸性化能と伝導度の採用

Author (3)： PATINO H (Coors Brewing Co., CO) ,  EDELEN C (Coors Brewing Co., CO) ,  MILLER J (Coors Brewing Co., CO)
Material： Journal of the American Society of Brewing Chemists  (Journal of the ASBC)
Volume： 51  Issue： 3  Page： 128-132  Publication year： 1993 
JST Material Number： H0898A  ISSN： 0361-0470  CODEN： ASBCA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： beer yeast ,...

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JST classification (1)： Beers  (FK04022P)

Terms in the title (8)： 酵母 ,  生存 ,  代替 ,  測定法 ,  累計 ,  酸性化 ,  伝導度 ,  採用