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J-GLOBAL ID：200902142319607227   Reference number：96A0227211

Varietal Differences in the Phenolic Content and Superoxide Radical Scavenging Potential of Wines from Different Sources.

起源が異なるぶどう酒のフェノール化合物含量とスーパーオキシドラジカル補足能力の多様性

Author (6)： SATO M (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  RAMARATHNAM N (Nikken Foods Co. Ltd., Shizuoka, JPN) ,  SUZUKI Y (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  OHKUBO T (Mercian Corp., Fujisawa, JPN) ,  TAKEUCHI M (Nikken Foods Co. Ltd., Shizuoka, JPN) ,  OCHI H (Nikken Foods Co. Ltd., Shizuoka, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 44  Issue： 1  Page： 37-41  Publication year： Jan. 1996 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： grape wine ,...

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JST classification (1)： Wine  (FK04024X)

Terms in the title (8)： 起源 ,  ぶどう酒 ,  フェノール化合物 ,  含量 ,  スーパーオキシドラジカル ,  補足 ,  能力 ,  多様性