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J-GLOBAL ID：200902142592556210   Reference number：98A0413969

The Formation and Changes of the Dietary Culture in Hokkaido. Wada Tondenhei Village in Nemuro, Japan.

北海道における食文化の形成と変容過程に関する研究 根室市和田屯田兵村を事例に

Author (1)： ODAJIMA MASAKO (北海道女大 短大)
Material： 北海道女子大学短期大学部研究紀要  (北海道女子短期大学研究紀要)
Issue： 34  Page： 79-96  Publication year： Mar. 1998 
JST Material Number： L3087A  ISSN： 0289-0518  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *meal ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Terms in the title (7)： 北海道 ,  食文化 ,  変容 ,  過程 ,  研究 ,  根室 ,  兵