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J-GLOBAL ID：200902144293612521   Reference number：02A0271987

Purification and Characterization of Lipoxygenase from Pleurotus ostreatus.

Pleuotus ostreatus由来リポキシゲナーゼの精製と特徴づけ

Author (6)： KURIBAYASHI T (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  KAISE H (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  UNO C (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  HARA T (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  HAYAKAWA T (Niigata Univ., Niigata, JPN) ,  JOH T (Niigata Univ., Niigata, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 50  Issue： 5  Page： 1247-1253  Publication year： Feb. 27, 2002 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Pleurotus ,...

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JST classification (1)： Enzyme in general  (EB09010D)

Substance index (2)： Linolic acid ,  (13)-HPODE

Terms in the title (2)： リポキシゲナーゼ ,  精製