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J-GLOBAL ID：200902145365799911   Reference number：96A0765015

Anticancer functions of food components.

食品の生理機能と特定保健用食品 食品のがん予防機能について

Author (1)： SHINOHARA KAZUKI (中央水産研)
Material： 農林水産技術研究ジャーナル  (研究ジャーナル)
Volume： 19  Issue： 6  Page： 11-16  Publication year： Jun. 1996 
JST Material Number： Y0218A  ISSN： 0387-9240  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： tumor ,...

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JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Basic oncology in general  (GE02010R)

Reference (18)：

• KEE, M. M. Nature (London). 1983, 303, 648
• BERENBLUM, I. Cancer Res. 1941, 1, 44
• AMES, B. N. Mutation Res. 1975, 31, 347-364
• 大澤俊彦. がん予防食品の開発. 1995, 3-14
• 篠原和毅. 研究ジャーナル. 1992, 15, 1, 38-43

Terms in the title (4)： 食品 ,  生理機能 ,  特定保健用食品 ,  がん予防