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J-GLOBAL ID：200902146026869869   Reference number：94A0248599

Strawberry Juice Colour: A Study of the Quantitative and Qualitative Pigment Composition of Juices from 39 Genotypes.

イチゴジュースの色:遺伝子型の異なる39品種のジュースの定量的及び定性的色素組成

Author (3)： BAKKER J (AFRC Inst. Food Research, Berkshire, GBR) ,  BRIDLE P (AFRC Inst. Food Research, Berkshire, GBR) ,  BELLWORTHY S J (AFRC Inst. Food Research, Berkshire, GBR)
Material： Journal of the Science of Food and Agriculture  (J Sci Food Agric)
Volume： 64  Issue： 1  Page： 31-37  Publication year： 1994 
JST Material Number： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Fragaria x ananassa ,...
Semi thesaurus term： イチゴジュース ,...

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JST classification (1)： Fruit beverages,processed beverages  (FJ06020S)

Terms in the title (8)： イチゴ ,  ジュース ,  色 ,  遺伝子型 ,  品種 ,  定量 ,  色素 ,  組成