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J-GLOBAL ID：200902147198609350   Reference number：98A0121470

Monascus purpureus-fermented rice(red yeast rice): a natural food product that lowers blood cholesterol in animal models of hypercholesterolemia.

Monascus purpureusが発酵した米(赤酵母米) 高コレステロール血症状動物モデルの血液コレステロールを下げる天然食糧産物

Author (6)： LI C (Beijing Medical Univ., Beijing, CHN) ,  ZHU Y (Beijing Medical Univ., Beijing, CHN) ,  WANG Y (Beijing Medical Univ., Beijing, CHN) ,  ZHU J-S (Pharmanex, Inc., CA) ,  CHANG J (Pharmanex, Inc., CA) ,  KRITCHEVSKY D (Wistar Inst., PA)
Material： Nutrition Research  (Nutr Res)
Volume： 18  Issue： 1  Page： 71-81  Publication year： Jan. 1998 
JST Material Number： E0636B  ISSN： 0271-5317  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： processed rice product ,...
Semi thesaurus term： Monascus ,...

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JST classification (2)： General  (FK04010W) ,  Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q)

Substance index (1)： Cholesterol

Terms in the title (11)： Monascus ,  発酵 ,  米 ,  赤 ,  酵母 ,  高コレステロール血症 ,  動物 ,  モデル ,  血液 ,  コレステロール ,  食糧