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J-GLOBAL ID：200902147617490962   Reference number：96A0897694

Determination of carotenoids in Chinese vegetables.

中国野菜中のカロチノイドの定量

Author (2)： WILLS R B H (Univ. Newcastle, NSW, AUS) ,  RANGGA A (Bandung Inst. Technol., Bandung, IDN)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 56  Issue： 4  Page： 451-455  Publication year： Aug. 1996 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： leaf vegetable ,...
Semi thesaurus term： carotenoid ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (15)： β-Carotine ,  ε-Carotene ,  Lycopene ,  β-Cryptoxanthin ,  Zeaxanthin ,  Lutein ,  Lutein epoxide ,  Lutein diepoxide ,  Antheraxanthin ,  Mutatoxanthin ,  Flavoxanthin ,  Auroxanthin ,  Luteoxanthin ,  Violaxanthin ,  Neoxanthin

Terms in the title (4)： 中国 ,  野菜 ,  カロチノイド ,  定量