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J-GLOBAL ID：200902147852910359   Reference number：98A0479666

Ethanol Tolerance of Thermotolerant Yeasts Cultivated on Mixtures of Sucrose and Ethanol.

しょ糖とエタノールの混合物で培養した熱耐性酵母のエタノール耐性

Author (2)： SANCHES PERES M F (USP, S. Paulo, BRA) ,  LALUCE C (UNESP, S. Paulo, BRA)
Material： Journal of Fermentation and Bioengineering  (J Ferment Bioeng)
Volume： 85  Issue： 4  Page： 388-397  Publication year： Apr. 1998 
JST Material Number： G0535B  ISSN： 0922-338X  CODEN： JFBIEX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *baker's yeast ,...
Semi thesaurus term： ethanol ,...

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JST classification (2)： Microorganism physiology in general  (EG03051L) ,  Microbial metabolite production  (FK03020A)

Substance index (2)： Ethanol ,  Trehalose

Reference (45)：

• INGRAM, L. O. Effects of alcohols on micro-organisms. Adv. microbiol physiol. 1984, 25, 253-300
• CASEY, G. P. Ethanol tolerance in yeasts. Crit. Rev. Microbiol. 1986, 13, 219-280
• D'AMORY, T. Ethanl tolerandce of yeast. Enzyme Microbiol. Technol. 1987, 9, 322-330
• JONES, R. P. Biological principles for the effects of ethanol. Enzyme Microbiol. Technol. 1989, 11, 130-153
• DOMBECK, K. M. Determination of the intracellular concentration of ethanol in Saccharomyces cerevisiae during fermentation. Appl. Environ. Microbiol. 1986, 51, 197-200

Terms in the title (7)： しょ糖 ,  エタノール ,  混合物 ,  培養 ,  熱耐性 ,  酵母 ,  エタノール耐性