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J-GLOBAL ID：200902148117201863   Reference number：95A0440621

Comparison of direct esterification and transesterification of fructose by candida antartica lipase.

Candida antarticaリパーゼによるフルクトースの直接的エステル化とエステル交換との比較

Author (4)： COULON D (E.N.S.A.I.A., Vandoeuvre les Nancy, FRA) ,  GIRARDIN M (E.N.S.A.I.A., Vandoeuvre les Nancy, FRA) ,  ROVEL B (E.N.S.A.I.A., Vandoeuvre les Nancy, FRA) ,  GHOUL M (E.N.S.A.I.A., Vandoeuvre les Nancy, FRA)
Material： Biotechnology Letters  (Biotechnol Lett)
Volume： 17  Issue： 2  Page： 183-186  Publication year： Feb. 1995 
JST Material Number： E0971A  ISSN： 0141-5492  CODEN： BILED3  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： lipase ,...
Semi thesaurus term： Candida ,...

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JST classification (1)： Applications of enzymes  (EB09100B)

Terms in the title (5)： Candida ,  リパーゼ ,  フルクトース ,  エステル化 ,  エステル交換