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J-GLOBAL ID：200902149561364252   Reference number：98A0417895

Sulphur γ-glutamyl peptides in mature seeds of common beans (Phaseolus vulgaris L.).

一般的な豆類(Phaseolus vulgaris L.)の成熟した種子中の含硫γ-グルタミルペプチド

Author (3)： DE LOURDES R GIADA M (USP, Sao Paulo, BRA) ,  MIRANDA M T M (USP, Sao Paulo, BRA) ,  MARQUEZ U M L (USP, Sao Paulo, BRA)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 61  Issue： 1/2  Page： 177-184  Publication year： Jan. 1998 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Phaseolus vulgaris ,...
Semi thesaurus term： ガンマグルタミルペプチド ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (4)： L-γGlu-S-Methyl-L-Cys-OH ,  S-Methyl-L-cysteine ,  L-γGlu-L-Met-OH ,  Methionine

Terms in the title (4)： 豆類 ,  Phaseolus ,  成熟 ,  種子