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J-GLOBAL ID：200902151818565461   Reference number：01A0337106

Antioxidative Activity of Water Extracts of Herbs.

ハーブ水抽出成分の抗酸化活性

Author (3)： TERASAWA NAOKO (金沢大 教育) ,  YAMAZAKI NOZOMI (金沢大 教育) ,  FUKUI YUMIKO (金沢大 教育)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 48  Issue： 2  Page： 99-104  Publication year： Feb. 15, 2001 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *herb ,...
Semi thesaurus term： カレープラント ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Reference (27)：

• 高橋章. 草木・花図鑑シリーズ3 花図鑑 - ハーブ -. 1996, 6
• メイビー, リチャード. ハーブ大全. 1990, 16
• 西堀すき江. 食科工. 1998, 45, 144
• 石井現相. 食科工. 1996, 43, 962
• 梶本五郎. 食科工. 1999, 46, 67

Terms in the title (3)： ハーブ ,  水抽出 ,  抗酸化活性