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J-GLOBAL ID：200902153122979124   Reference number：97A0773793

Effect of yogurt and bifidus yogurt fortified with skim milk powder, condensed whey and lactose-hydrolysed condensed whey on serum cholesterol and triacylglycerol levels in rats.

脱脂粉乳,濃縮ホエー及びラクトースを水解した濃縮ホエーで強化したヨーグルト及びビフィダスヨーグルトのラット血清コレステロール及びトリアシルグリセロールの量への影響

Author (2)： BEENA A (Veterinary Coll., Kerala, IND) ,  PRASAD V (Veterinary Coll., Kerala, IND)
Material： Journal of Dairy Research  (J Dairy Res)
Volume： 64  Issue： 3  Page： 453-457  Publication year： Aug. 1997 
JST Material Number： C0281A  ISSN： 0022-0299  CODEN： JDRSAN  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Bifidobacterium bifidum ,...
Semi thesaurus term： fructose ,...

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JST classification (2)： Dairy products  (FJ12023U) ,  Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q)

Substance index (1)： Cholesterol

Terms in the title (11)： 脱脂粉乳 ,  濃縮 ,  ホエー ,  ラクトース ,  水解 ,  強化 ,  ヨーグルト ,  ラット ,  血清コレステロール ,  トリアシルグリセロール ,  量