Art

J-GLOBAL ID：200902153502899123   Reference number：99A0346700

Inhibition of Listeria monocytogenes in cottage cheese manufactured with a lacticin 3147-producing starter culture.

ラクチシン3147産生のスターター培養で製造したカッテージチーズにおけるリステリア菌の阻害

Author (3)： MCAULIFFE O (Univ. Coll., IRL) ,  HILL C (Univ. Coll., IRL) ,  ROSS R P (Dairy Products Res. Centre, Co. Cork, IRL)
Material： Journal of Applied Microbiology  (J Appl Microbiol)
Volume： 86  Issue： 2  Page： 251-256  Publication year： Feb. 1999 
JST Material Number： A0635A  ISSN： 1364-5072  CODEN： JAMIFK  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *cottage cheese ,...
Semi thesaurus term： Lactococcus lactis ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=99A0346700&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=A0635A") }}

JST classification (2)： Sterilization methods  (EG02040C) ,  Cheese  (FJ12025C)

Terms in the title (5)： ラクチシン3147 ,  スターター培養 ,  カッテージチーズ ,  リステリア菌 ,  阻害