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J-GLOBAL ID：200902154924893566   Reference number：95A0604422

Studies on Preservation of Constituents in Canned Drinks. Part V. A New Extraction Procedure for Determination of Caffeine and Catechins in Green Tea.

容器詰飲料における成分の保存に関する研究 (第5報) 緑茶中のカフェイン,カテキン類の測定のための新しい抽出法

Author (5)： SUEMATSU SHIN'ICHI (東洋食品研) ,  HISANOBU YOSHIHIRO (東洋食品研) ,  SAIGO HIDEAKI (東洋食品研) ,  MATSUDA RYOKO (東洋食品研) ,  KOMATSU YOSHIHIRO (東洋食品研)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 42  Issue： 6  Page： 419-424  Publication year： Jun. 1995 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： green tea ,...
Semi thesaurus term： caffeine ,...

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JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Substance index (6)： Caffeine ,  Catechin ,  (-)-Epicatechin ,  (-)-Epigallocatechin ,  (-)-Epicatechin gallate ,  (-)-Epigallocatechin gallate

Reference (12)：

• 末松伸一. 日食工誌. 1994, 41, 272
• 化学研究室. 茶業試験場研究報告. 1970, 6, 167
• 池ヶ谷賢次郎. 日食工誌. 1985, 32, 61
• KOMATSU, Y. Proceedings of the International Symposium on Tea Science (ISTS). 1991, 571
• 末松伸一. 日食工誌. 1992, 39, 178

Terms in the title (7)： 容器詰飲料 ,  保存 ,  研究 ,  緑茶 ,  カフェイン ,  カテキン類 ,  抽出法