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J-GLOBAL ID：200902155022725276   Reference number：97A0249559

Comparison of chemical treatments to kill Salmonella on alfalfa seeds destined for sprout production.

もやし用アルファルファ種子のSalmonellaの殺滅における化学処理の比較

Author (1)： BEUCHAT L R (Univ. Georgia, GA, USA)
Material： International Journal of Food Microbiology  (Int J Food Microbiol)
Volume： 34  Issue： 3  Page： 329-333  Publication year： Mar. 03, 1997 
JST Material Number： A0434C  ISSN： 0168-1605  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Salmonella ,...
Semi thesaurus term： Medicago sativa ,...

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JST classification (2)： Sterilization methods  (EG02040C) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (1)： Ethanol

Terms in the title (5)： もやし ,  アルファルファ ,  種子 ,  Salmonella ,  化学処理