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J-GLOBAL ID：200902158505543747   Reference number：98A0790303

乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産

Author (5)： HAYAKAWA KIYOSHI (京都府中小企業総セ) ,  UENO YOSHIEI (京都府中小企業総セ) ,  KAWAMURA SHIN'YA (京都府中小企業総セ) ,  TANIGUCHI RYOZO (福寿園) ,  ODA KOHEI (京都工繊大)
Material： 京都府中小企業総合センター技報
Issue： 26  Page： 47-53  Publication year： Jul. 1998 
JST Material Number： Z0252A  ISSN： 0916-6742  Document type： Article
Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Terms in the title (2)： 乳酸菌 ,  γ-アミノ酪酸