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J-GLOBAL ID：200902158882052910   Reference number：02A0653424

Effects of Relative Humidity and Conditions of Shipping Containers on Quality of Eggplants during Storage.

雰囲気湿度条件および出荷資材がナス果実の品質に及ぼす影響

Author (4)： IKEDA HIRONOBU (福岡県農総試) ,  ISHII TOSHINAO (中村学園大) ,  IBARAKI TOSHIYUKI (福岡県農総試) ,  OTA HIDEAKI (中村学園大)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 49  Issue： 7  Page： 462-467  Publication year： Jul. 15, 2002 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Solanum melongena ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (18)：

• 阿部一博. 園学雑. 1974, 42, 402
• 阿部一博. コールドチェーン研究. 1976, 2, 104
• 阿部一博. 園学雑. 1980, 49, 269
• 阿部一博. 園学雑. 1985, 54, 247
• 河崎雄司. 園学雑昭和50年度春季大会講演要旨集. 1980, 404

Terms in the title (6)： 雰囲気 ,  湿度 ,  出荷 ,  資材 ,  ナス ,  果実