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J-GLOBAL ID：200902161722418714   Reference number：02A0528813

Effects of Organic Fertilization and Pesticide Application on Palatability and Physicochemical Properties of Cooked Rice.

有機栽培を行った米飯の食味と理化学的特性

Author (6)： SAITO KUNIYUKI (岡山大) ,  HAYAMI TOSHIFUMI (岡山大) ,  ISHIBE TOMOHIRO (岡山大) ,  MATSUE YUJI (福岡県総農試) ,  OGATA TAKEFUMI (福岡県総農試) ,  KURODA TOSHIRO (岡山大)
Material： 日本作物学会紀事  (Japanese Journal of Crop Science)
Volume： 71  Issue： 2  Page： 169-173  Publication year： Jun. 05, 2002 
JST Material Number： G0811A  ISSN： 0011-1848  CODEN： NISAAJ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *paddy rice ,...
Semi thesaurus term： ear manuring

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JST classification (2)： Rice cropping  (FC03020C) ,  Fertilizer application and efficiency  (FB05030Y)

Reference (17)：

• 浅野紘臣. アイガモ栽培による米の食味と Placebo 効果. 日作紀. 1998, 67, 174-177
• 江幡守衛. 米飯のテクスチャーに関する研究. 第3報 テクスチャーの品種間差異. 日作紀. 1989, 58, 569-575
• 稲津脩. 良食味米の理化学的特性と栽培 (日本作物学会シンポジウム記事). 日作紀. 1990, 59, 611-615
• 井上恵子. 水稲に対する菜種油粕の施用法. 福岡農総試研報A. 1991, 11, 9-14
• 石間紀男. 米の食味に及ぼす窒素施肥および精米中のタンパク質含有率の影響. 食総研報. 1974, 29, 9-15

Terms in the title (4)： 有機栽培 ,  米飯 ,  食味 ,  理化学的特性