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J-GLOBAL ID：200902163850259648   Reference number：01A0613194

Analysis of Proanthocyanidin Cleavage Products Following Acid-Catalysis in the Presence of Excess Phloroglucinol.

過剰のフロログルシノールの存在下における酸触媒作用で生じたプロアントシアニジン分解産物の分析

Author (2)： KENNEDY J A (Univ. Adelaide, South Australia, AUS) ,  JONES G P (Univ. Adelaide, South Australia, AUS)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 49  Issue： 4  Page： 1740-1746  Publication year： Apr. 2001 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *flavonoid ,...

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (9)： Phloroglucinol ,  Catechin ,  (-)-Epicatechin ,  (-)-Epicatechin gallate ,  2α-(3,4,5-Trihydroxyphenyl)-4β-(2,4,6-trihydroxyphenyl)chroman-3α,5,7-triol ,  2α-(3,4-Dihydroxyphenyl)-4β-(2,4,6-trihydroxyphenyl)chroman-3α,5,7-triol ,  4α-(2,4,6-Trihydroxyphenyl)-2α-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-3β,5,7-triol ,  3,4,5-Trihydroxybenzoic acid (2R)-2α-(3,4-dihydroxyphenyl)-4β-(2,4,6-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-3α-yl ester ,  3,4,5-Trihydroxybenzoic acid (2R)-2α-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-3α-yl ester

Terms in the title (5)： フロログルシノール ,  酸触媒作用 ,  プロアントシアニジン ,  分解産物 ,  分析