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J-GLOBAL ID：200902164058335821   Reference number：02A0873323

Effect of 1-methylcyclopropene(1-MCP) on respiration, ethylene production and color change of pineapple fruit after harvest.

パイナップル果実の収穫後の呼吸,エチレン生成および果皮色の変化に及ぼす1-メチルシクロプロペン(1-MCP)の影響

Author (5)： SHIOMI SHINJIRO (くらしき作陽大 食文化) ,  CHONO KUMI (くらしき作陽大 食文化) ,  NISHIKAWA MIHO (くらしき作陽大 食文化) ,  OKABE MAMI (くらしき作陽大 食文化) ,  NAKAMURA REINOSUKE (くらしき作陽大 食文化)
Material： 日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)
Volume： 28  Issue： 5  Page： 235-241  Publication year： Sep. 30, 2002 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *pineapple ,...

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (3)： Ethylene ,  1-Methylcyclopropene ,  Propylene

Reference (15)：

• ABELES, F. B. Ethylene in Plant Biology. 1992, 182
• BIALE, J. B. Recent Advances in the Biochemistry of Fruit and Vegetables. 1981, 1
• DULL, G. G. Physiol. Plant. 1967, 20, 1059-1065
• PAULL, R. E. Biochemistry of Fruit Ripening. 1993, 291
• 杉浦明. 果樹園芸ハンドブック. 1991, 675

Terms in the title (8)： パイナップル ,  果実 ,  収穫 ,  呼吸 ,  エチレン ,  果皮色 ,  1-メチルシクロプロペン ,  MCP