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J-GLOBAL ID：200902164229310350   Reference number：99A0389604

A Rapid Fluorimetric Method to Estimate the Heat Treatment of Liquid Milk.

液乳の熱処理を評価するための迅速蛍光法

Author (6)： BIRLOUEZ-ARAGON I (Inst. National Agronomique Paris-Grignon, Paris, FRA) ,  NICOLAS M (Lab. Central d’Hygi<span style=text-decoration:overline>`e</span>ne Alimentaire, Maisons Alfort, FRA) ,  METAIS A (Inst. National Agronomique Paris-Grignon, Paris, FRA) ,  MARCHOND N (Lab. Central d’Hygi<span style=text-decoration:overline>`e</span>ne Alimentaire, Maisons Alfort, FRA) ,  GRENIER J (Lab. Central d’Hygi<span style=text-decoration:overline>`e</span>ne Alimentaire, Maisons Alfort, FRA) ,  CALVO D (Lab. Central d’Hygi<span style=text-decoration:overline>`e</span>ne Alimentaire, Maisons Alfort, FRA)
Material： International Dairy Journal  (Int Dairy J)
Volume： 8  Issue： 9  Page： 771-777  Publication year： 1998 
JST Material Number： W0531A  ISSN： 0958-6946  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *cow milk ,...

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JST classification (1)： Dairy products  (FJ12023U)

Terms in the title (5)： 液 ,  乳 ,  熱処理 ,  評価 ,  蛍光