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J-GLOBAL ID：200902164529849120   Reference number：94A0554091

Distribution of Free Amino Acids in the Rice Kernel and Kernel Fractions and the Effect of Water Soaking on the Distribution.

米粒および米粒画分中の遊離アミノ酸の分布と分布に及ぼす水浸漬の影響

Author (3)： SAIKUSA T (Chugoku National Agricultural Research Inst., Hiroshima, JPN) ,  HORINO T (Chugoku National Agricultural Research Inst., Hiroshima, JPN) ,  MORI Y (Chugoku National Agricultural Research Inst., Hiroshima, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 42  Issue： 5  Page： 1122-1125  Publication year： May. 1994 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： rice ,...
Semi thesaurus term： arginine ,...

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JST classification (1)： General  (FJ04010T)

Terms in the title (7)： 米 ,  米粒 ,  画分 ,  遊離アミノ酸 ,  分布 ,  水 ,  浸漬