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J-GLOBAL ID：200902164629605031   Reference number：98A0444299

Developmental Changes in the Properties of Squash Starches.

生育段階の異なるカボチャ澱粉の性質について

Author (7)： SUGIMOTO YOSHIMI (武庫川女大 生活環境) ,  YAMASHITA YASUYO (武庫川女大 生活環境) ,  OMORI MIKA (武庫川女大 生活環境) ,  SUZUKI MUTSUYO (武庫川女大 生活環境) ,  WAKITA HIROMI (武庫川女大 生活環境) ,  MORISHITA MASAHIRO (大阪府農林技セ) ,  FUWA HIDETSUGU (福山大 工)
Material： 応用糖質科学  (Journal of Applied Glycoscience)
Volume： 45  Issue： 1  Page： 11-19  Publication year： Mar. 1998 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 1340-3494  CODEN： OTKAE3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Cucurbita moschata ,...
Semi thesaurus term： Cucurbita moschata ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Vegetables  (FC03043X)

Substance index (1)： Glucose

Reference (26)：

• 晝田栄. 園学雑. 1943, 14, 241-250
• 吉田稔. 北海道大学農場研究報告. 1989, 26, 17-30
• 不破英次. 澱粉科学. 1973, 20, 172-176
• DEKKER, F. H. J. Sci. Food Agric. 1971, 22, 441-444
• 杉本温美. 澱粉科学. 1979, 26, 182-190

Terms in the title (4)： 生育段階 ,  カボチャ ,  澱粉 ,  性質