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J-GLOBAL ID：200902164671305668   Reference number：93A0441324

Comparison of electron-irradiation and gamma-irradiation as a decontamination treatment of spices.

香辛料の殺菌技術としての電子線照射とガンマ線照射の比較
Author (3)：
HAYASHI TOORU

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(食品総研)

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TODORIKI SETSUKO

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(インドネシア香辛料薬用植物研)

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Material：
食品総合研究所研究報告  (Report of National Food Research Institute)

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Issue： 57  Page： 1-6  Publication year： Mar. 1993 
JST Material Number： F0499A  ISSN： 0301-9780  CODEN： SSKKCY  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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spice

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JST classification (2)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Seasonings,spices(=condiments) 
(FJ10010W)

About Seasonings,spices(=condiments)

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(FJ03050E)

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Terms in the title (4)：
Terms in the title
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香辛料

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殺菌

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電子線照射

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ガンマ線照射

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