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J-GLOBAL ID：200902165505430191   Reference number：96A0737271

Properties of mesophilic lactic acid bacteria from raw milk and naturally fermented raw milk products.

生乳及び自然発酵乳製品から分離した中温性乳酸菌の性状

Author (4)： WEERKAMP A H (NIZO, Ede, NLD) ,  KLIJN N (NIZO, Ede, NLD) ,  NEETER R (NIZO, Ede, NLD) ,  SMIT G (NIZO, Ede, NLD)
Material： Netherlands Milk and Dairy Journal  (Neth Milk Dairy J)
Volume： 50  Issue： 2  Page： 319-332  Publication year： 1996 
JST Material Number： H0210A  ISSN： 0028-209X  CODEN： NMDJA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： animal milk ,...
Semi thesaurus term： raw milk ,...

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JST classification (1)： Dairy products  (FJ12023U)

Substance index (1)： Isoamyl alcohol

Terms in the title (4)： 生乳 ,  発酵乳製品 ,  乳酸菌 ,  性状