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J-GLOBAL ID：200902166051513239   Reference number：02A0958035

海藻の発酵について

Author (1)： UCHIDA MOTOHARU (水産総合研究セ 中央水産研)
Material： 日本乳酸菌学会誌  (Japanese Journal of Lactic Acid Bacteria)
Volume： 13  Issue： 2  Page： 92-113  Publication year： Dec. 01, 2002 
JST Material Number： L3534A  ISSN： 1343-327X  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： lactic acid fermentation ,...
Semi thesaurus term： *Ulva ,...

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JST classification (2)： Marine algae(=seaweeds)  (FJ13030N) ,  Substance production by plant tissues and cells  (FK03050H)

Reference (12)：

• 西澤一俊. 海藻の本、食の源をさぐる. 1988
• UCHIDA, M. Introduction of detrital food webs into an aquaculture system by supplying single cell algal detritus produced from Laminaria japonica as a hatchery diet for Artemia nauplii. Aquaculture. 1997, 154, 125-137
• UCHIDA, M. Conversion of Ulva fronds to a hatchery diet fir Artemia nauplii utilizing the degrading and attaching abilities of Pseudoalteromonas espejiana. J. Appl. Phycol. 1997, 9, 541-549
• 清水潮. 海洋細菌の同定. 海洋微生物研究法. 1985, 228-233
• 渡辺幸一. 16SrRNAの塩基配列を利用した発酵乳製品中のLactobacillus属およびBifidobacteriumの菌種同定. 腸内フローラの分子生態学. 1998, 129-154

Terms in the title (2)： 海藻 ,  発酵