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J-GLOBAL ID：200902171679405129   Reference number：98A0638973

Free Radical-Scavenging Properties of Olive Oil Polyphenols.

オリーブ油ポリフェノールのフリーラジカルの除去作用の特性

Author (3)： VISIOLI F (Univ. Milan, ITA) ,  BELLOMO G (Univ. Torino at Novara, ITA) ,  GALLI C (Univ. Torino at Novara, ITA)
Material： Biochemical and Biophysical Research Communications  (BBRC)
Volume： 247  Issue： 1  Page： 60-64  Publication year： Jun. 09, 1998 
JST Material Number： B0118A  ISSN： 0006-291X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： olive oil ,...
Semi thesaurus term： cell physiology ,...

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JST classification (1)： Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (2)： Hydroxytyrosol ,  Oleuropein

Terms in the title (3)： オリーブ油 ,  ポリフェノール ,  フリーラジカル